Prepara cupcakes con tus niños y desarrolla su creatividad.

 

Ahora que los niños están pasando mucho tiempo en casa, suelen aburrirse si realizan las mismas actividades todos los días. ¡Sácalos de la rutina y mételos a la cocina! Preparen juntos esta receta fácil de cupcakes.

¿Cómo hacer cupcakes?

Un cupcake es un pequeño pastelito preparado en moldes individuales, muy similares a los de los muffins. Puede ser de sabores y decorado en infinidad de formas; en esta ocasión te enseñaremos a preparar unos sabor vainilla.

Ingredientes

Para el pan de los cupcakes (8 porciones, aprox.)

• 110 g de harina de trigo
• 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 80 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Para la crema de mantequilla

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 250 g de azúcar glass
• 2 a 3 cucharadas de leche semidescremada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

 

Preparación

Para el pan

1. Precalienta el horno a 180 ºC durante unos 10 minutos.
2. En un recipiente hondo, vierte la mantequilla a temperatura ambiente y agrega el azúcar. Mezcla hasta obtener una masa de consistencia cremosa.
3. Añade los huevos y bate perfectamente.
4. Incorpora la harina y el polvo para hornear cernidos con un colador para hacer la masa más esponjosa. Mezcla de nuevo hasta que quede homogénea.
5. Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
6. Usa un molde para magdalenas, y coloca un capacillo en cada espacio. Rellena con la mezcla hasta aproximadamente ¾ de su altura.
7. Hornea los cupcakes durante 20 minutos a 180 ºC. Sácalos y déjalos enfriar.

Para la crema de mantequilla

8. En un bowl mezcla mantequilla, leche y extracto de vainilla y mezcla.
9. Añade el azúcar glass cernido y mezcla con tu batidora o manualmente a una velocidad media-alta hasta que adquiera textura cremosa y la mezcla se torne casi blanca. Puedes utilizar colorantes vegetales para darle otros tonos.
10. Rellena una manga pastelera con la mezcla y decora los cupcakes.

 

• Tip

Para evitar que tus cupcakes se desborden al hornearlos, rellena sólo hasta ¾ de cada capacillo.

 

Deja que tus niños se encarguen de decorar sus cupcakes, así se sentirán orgullosos de sus propios diseños. Sigue fomentando su creatividad con estos diferentes capacillos o palillos decorativos.