Aprovechando que estamos en plena temporada de calabazas y que seguramente nos ha sobrado mucha al decorar la calabaza de Halloween de este año, te invitamos a preparar unos deliciosos panquecitos de calabaza.
INGREDIENTES
- 400 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar morena
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- ½ cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita canela en polvo
- ¼ cucharadita sal
- 200 gramos de calabaza hecha puré
- 1 taza agua fría
- 2 cucharadas aceite
- 1 cucharadita vinagre
- 1 naranja, sólo ralladura
- Chispas de chocolate
- MEZCLA en un recipiente hondo la harina junto con los polvos de hornear, la canela, el azúcar y sal. Agregamos el agua, el aceite, la vainilla, la calabaza y mezcla todo hasta formar una masa suave.
- INCORPORA las chispas de chocolate y revuelve.
- RELLENA los moldes con la mezcla, solo ¾ partes del molde para que no se desborde.
- HORNEA por 20 minutos a 180°C. Una vez frío rocía ralladura de naranja y ¡a disfrutar!
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