Tamarindo, un dulce que no puede faltar en tu mesa de dulces

¡Aprende a preparar cucharitas de tamarindo, para tu mesa de dulces!

A veces no sabemos que poner en una mesa de dulces, pero algo que nos encanta en México y es infalible, es el tamarindo, aquí te damos la receta para preparar cucharitas con tamarindo.

Como sabes, antes de comenzar, deberás elegir el tipo de cuchara que consideres más adecuada para realizar este postre, chica, mediana y grande, te recomentamos los cubiertos foriba que son muy resistentes para evitar que se rompan al prepararlas o comerlas.

Ingredientes:

• 1 kg de tamarindo con cáscara limpio de animalitos(gorgojos)
• 1 kg de azúcar
• 3/4 taza de agua
• el jugo de 1 limón
• Chile en polvo (opcional)
• Paquete de cucharas foriba
• Ligas y bolsitas de plástico

Instrucciones:

1. Limpia el kilo de tamarindo quitándole la cáscara y limpieando las venitas de la fruta
2. Coloca el tamarindo con todo y semillas en un recipiente grande, agrega agua y deja reposar por 30 minutos
3. Ya que la pulpa se ha hidratado o remojados, presiónalas con las manos de forma que las separes de las semillas y obtengas una mezcla carnosa.
4. Agregue el azúcar, la sal, el jugo de limón a la pulpa e incorpóralos consistentemente
5. En este punto puedes hacer separar la mezcla en dos si quieres hacer la mitad dulce y la mitad picante
6. Agrega chile en polvo a la mezcla picante, incorporando la cantidad que te parezca más adecuada.
7. Toma cada una de las cucharas Foriba y ve colorando la mezcla en cada una de ellas.
8. Puedes ayudarte de las bolsitas de plástico y las ligas para contener la mezcla.
9. Una vez terminada puedes refrigerarla hasta que vayas a consumirla.

 

Como comerla:

Puedes presentarlas también como una botana que puede acompañar agua de sabor o incluso algunas bebidas preparadas con licor.